Nos últimos 30 anos, o preço do famoso Big Mac experimentou um aumento surpreendente, subindo 778%, enquanto o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) no Brasil teve uma variação de 385%. O aumento do preço do sanduíche reflete a alta dos alimentos no país, que teve uma inflação superior ao IPCA, atingindo 562%. O valor do Big Mac tem se mostrado um reflexo da dinâmica da economia brasileira e das condições inflacionárias.
O aumento do preço do Big Mac vai além da simples variação do custo do alimento. Embora o IPCA seja um indicador amplo que mede a inflação de uma vasta gama de produtos e serviços, os alimentos têm enfrentado uma pressão muito maior, o que explica o aumento desproporcional do preço do Big Mac. Este sanduíche, popular em diversas partes do mundo, também serve como uma medida indireta do poder de compra das moedas, em especial com a criação do Índice Big Mac pela revista britânica The Economist.
Com a alta de preços registrada, uma comparação interessante é feita com o salário mínimo. Em 1998, com um salário mínimo de R$ 130, os brasileiros podiam comprar 44 Big Mac’s. Hoje, com o salário mínimo de R$ 1.518, o número subiu para 58 unidades. Isso demonstra como a inflação, principalmente no setor alimentício, afeta diretamente o poder de compra da população, ainda que, por outro lado, o salário mínimo tenha apresentado um aumento considerável.
O preço do Big Mac também é afetado pela alta de insumos e pela dinâmica do mercado de alimentos. A escassez de determinados produtos e a instabilidade no mercado interno são fatores que contribuem para o aumento contínuo nos custos de alimentos no Brasil. Essa alta não ocorre de forma isolada, visto que a cadeia de produção de alimentos como carne, trigo e laticínios tem enfrentado dificuldades nos últimos anos.
Outro aspecto importante a ser destacado é a valorização do Índice Big Mac como uma medida informal para avaliar o poder de compra entre diferentes economias. Em 2025, por exemplo, o preço do Big Mac no Brasil foi de R$ 23,90, enquanto nos Estados Unidos custava US$ 5,79, indicando que o real está desvalorizado em relação ao dólar. Esse índice ajuda a perceber as distorções econômicas que o país enfrenta, especialmente no que diz respeito à inflação e ao custo de vida.
A comparação entre o preço do Big Mac e o IPCA também levanta questões sobre a precisão dos índices econômicos oficiais e sobre o impacto da inflação no consumo. O aumento do preço do Big Mac reflete uma realidade que muitos consumidores já enfrentam, com os preços de produtos alimentícios subindo de maneira mais acentuada do que a média da inflação no Brasil. Isso revela uma desconexão entre a inflação oficial e a experiência de consumo da população.
Apesar de o Big Mac ser um indicador não oficial, ele oferece uma visão interessante sobre o comportamento dos preços no mercado interno. Além de servir como um termômetro do consumo de alimentos, o preço do Big Mac tem implicações importantes para as empresas, que precisam ajustar suas estratégias de preços conforme a inflação e a variação dos custos de produção. Para os consumidores, o aumento do preço do Big Mac é um reflexo da necessidade de adaptação a um ambiente econômico cada vez mais desafiador.
Por fim, o aumento do preço do Big Mac no Brasil é um indicativo de como a economia brasileira tem lidado com a inflação e os altos custos de produção. A discrepância entre o preço do sanduíche e o IPCA ressalta a complexidade da economia do país e a dificuldade de equilibrar os diferentes setores que influenciam a formação do preço final dos produtos. O Big Mac, portanto, continua a ser um símbolo econômico que vai além de um simples lanche, refletindo as mudanças e desafios enfrentados pelos consumidores no Brasil.
Autor: Nikolaeva Orlova
Fonte: Assessoria de Comunicação da Saftec Digital
